ପାରମ୍ପରିକ ମିଠା ଲେମ୍ବୁ ଆଚାର ଗୋଟା କିମ୍ବା କଟା ଲେମ୍ବୁକୁ ପ୍ରାକୃତିକ ଗୁଡ଼ ଏବଂ ମସଲାରେ ମିଶ୍ରଣ କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ । ଚଟପଟା, ମିଠା ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଏହି ଆଚାରକୁ ପ୍ରତିଦିନର ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଖିଆଯାଇଥାଏ । ବିଶୋଧିତ ଚିନି ବଦଳରେ ଗୁଡ଼ ମିଶାଇ ମିଠା କରାଯାଏ ଏବଂ ଏଥିରେ କୌଣସି କୃତ୍ରିମ ମିଶ୍ରଣ ସାମଗ୍ରୀ ନ ଥାଏ । ଏଥିରେ ଥିବା ଲେମ୍ବୁ ଏବଂ ଜିରା ମଧ୍ୟ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଲେମ୍ବୁ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଥିବାବେଳେ ଋତୁ ଅନୁସାରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ଆଚାର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ । ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଓଡ଼ିଆ ଘରେ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଏହି ଆଚାର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ ଏବଂ ବର୍ଷ ସାରା ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରି ରଖାଯାଏ ।
ଉତ୍ପାଦକ : ମା’ କନକଦୁର୍ଗା ମହାସଂଘ ଉତ୍ପାଦକ ସଂଘ
ମୂଲ୍ୟ: ୧୩୦ ଟଙ୍କା/- (ଗୋଟେ ବୋତଲ)
ବିଭାଗ : ଆଚାର, ମିଠା
ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ: ଲେମ୍ବୁ, ଗୁଡ, ବଡ ଲୁଣ, ନାଲି ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଭଜା ଜୀରା, କଳା ଲୁଣ, ପାନ ମାଧୁରୀ । କୌଣସି କୃତ୍ରିମ ମିଶ୍ରଣ ନାହିଁ ।
ଆଲର୍ଜେନ୍ ସୂଚନା: ସୋରିଷ(ତେଲ ଓ ମଞ୍ଜି) ରହିଛି । ଦୁଗ୍ଧ, ଗ୍ଲୁଟେନ୍, ବାଦାମ ଏବଂ କୃତ୍ରିମ ମିଶ୍ରଣ ମୁକ୍ତ। ଶୁଦ୍ଧ ଶାକାହାରୀ ଏବଂ ଶାକାହାରୀଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
ବ୍ୟବହାର ଅବଧି ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ : ଯଦି ବନ୍ଦ ଥାଏ, ତେବେ ୬ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିପାରିବ। ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ । ଖୋଲିବା ପରେ ଫ୍ରିଜ୍ ରେ ରଖନ୍ତୁ । ଲେମ୍ବୁ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଲୁଣ ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାଇ ରଖାଯାଇଛି।
ପ୍ରମାଣପତ୍ର: FSSAI ଲାଇସେନ୍ସପ୍ରାପ୍ତ, କୃତ୍ରିମ ରଙ୍ଗ ଓ ମିଶ୍ରଣ ମୁକ୍ତ
ବିଶେଷ ଦ୍ରଷ୍ଟବ୍ୟ : ଏହା ପାରମ୍ପରିକ ପଦ୍ଧତିରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ। ରଙ୍ଗ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନରେ ସାମାନ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସ୍ଵାଭାବିକ ଅଟେ। ଯାହା ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ ଋତୁକାଳୀନ ଉପାଦାନ ଏବଂ ହାତ ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଦର୍ଶାଇଥାଏ । ସ୍କ୍ରିନ୍ ସେଟିଂ ଏବଂ ଆଲୋକ ଯୋଗୁଁ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରତିଛବିଠାରୁ ସାମାନ୍ୟ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ। ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ ଏବଂ ଆଲର୍ଜେନ ବିବରଣୀ ପାଇଁ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।