ପାରମ୍ପରିକ ଶୁଖିଲା-ଭଜା ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରି ଧୀର ଆଞ୍ଚରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କିମ୍ବା ରଗଡ଼ା କଞ୍ଚା ମୁଗ ଭଜାଯାଇଥାଏ। ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ଭାଜିବା ଦ୍ୱାରା ଏକ ବାଦାମ ସୁଗନ୍ଧ ଆସିବା ସହ ସୁସ୍ୱାଦ ଲାଗିଥାଏ, ଏବଂ ଡାଲିକୁ ହାଲୁକା ଏବଂ ହଜମ କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ। କୌଣସି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ କୌଣସି ତେଲ, ଲୁଣ ଏବଂ ମିଶ୍ରଣ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇ ନାହିଁ। ବିଶେଷକରି ଓଡ଼ିଶା ଏବଂ ପୂର୍ବ ଭାରତରେ ଭଜା ମୁଗକୁ ଏକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ଖିଆଯାଏ କିମ୍ବା ଡାଲି ଭାବେ ରନ୍ଧାଯାଏ। ପାଚନ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ମୁଗ ଭଜା ହେଉଛି ଏକ ପଦ୍ଧତି, ଯାହା ଓଡ଼ିଆ ଏବଂ ଆଦିବାସୀ ଖାଦ୍ୟ ପରମ୍ପରା ସହିତ ଗଭୀରଭାବେ ଜଡ଼ିତ ।
ଉତ୍ପାଦକ : ମା’ ଲକ୍ଷ୍ମୀ ସ୍ଵୟଂ ସହାୟକ ଗୋଷ୍ଠୀ, ନୂଆପଡ଼ା
ମୂଲ୍ୟ : ୧୯୦ ଟଙ୍କା/-(୧ କେଜି)
ବିଭାଗ : ଡାଲିଜାତୀୟ ଶସ୍ୟ/ ଡାଲି, ଖାଇବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ
ସମୁଦାୟ ଓଜନ : ୫୦୦ ଗ୍ରାମ
ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ : ୧୦୦% ଗୋଟା କିମ୍ବା ଫାଳ କଞ୍ଚା ମୁଗ । ତେଲ, ଲୁଣ କିମ୍ବା କୌଣସି ମିଶ୍ରଣ ନାହିଁ।
ଆଲର୍ଜେନ୍ ସୂଚନା: କ୍ଷୀର, ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଏବଂ କୃତ୍ରିମ ମିଶ୍ରଣ ମୁକ୍ତ। ଶୁଦ୍ଧ ଶାକାହାରୀ ଏବଂ ଶାକାହାରୀଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
ବ୍ୟବହାର ଅବଧି ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ : ଗୋଟିଏ ବନ୍ଦ ପାତ୍ରରେ ୬ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିପାରିବ। ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକରୁ ଦୂରରେ ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରି ରଖନ୍ତୁ ।
ପ୍ରମାଣପତ୍ର: FSSAI ଲାଇସେନ୍ସପ୍ରାପ୍ତ
ବିଶେଷ ଦ୍ରଷ୍ଟବ୍ୟ : ଏହା ପାରମ୍ପରିକ ପଦ୍ଧତିରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ। ରଙ୍ଗ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନରେ ସାମାନ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସ୍ଵାଭାବିକ ଅଟେ। ଯାହା ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ ଋତୁକାଳୀନ ଉପାଦାନ ଏବଂ ହାତ ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଦର୍ଶାଇଥାଏ । ସ୍କ୍ରିନ୍ ସେଟିଂ ଏବଂ ଆଲୋକ ଯୋଗୁଁ ଉତ୍ପାଦର ଦୃଶ୍ୟ ପ୍ରତିଛବିଠାରୁ ସାମାନ୍ୟ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ। ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ ଏବଂ ଆଲର୍ଜେନ ବିବରଣୀ ପାଇଁ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।