ଘଣା ସୋରିଷ ତେଲ ପାରମ୍ପରିକ ଖାଣ୍ଟି ଘଣା ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ, ଯେଉଁଠାରେ ସୋରିଷ ଦାନା କାଠ କିମ୍ବା ପଥର ଥଣ୍ଡା-ପ୍ରେସ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ଥରେ ଚାପି ଦିଆଯାଏ। ଏଥିରେ କୌଣସି ଉତ୍ତାପ କିମ୍ବା ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଦିଆଯାଏ ନାହିଁ ଏବଂ ବିଶୋଧନ କରାଯାଇ ନାହିଁ । ଏହା ତେଲର ପ୍ରାକୃତିକ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ବାସ୍ନା, ଓମେଗା ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଅସଲି ଖାଣ୍ଟି ସୋରିଷ ତେଲ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା ସ୍ୱାଦକୁ ବଜାୟ ରଖେ। ସୋରିଷ ତେଲ ଓଡ଼ିଆ ଖାଦ୍ୟର କେନ୍ଦ୍ରବିନ୍ଦୁ ଏବଂ ପୂର୍ବ ଭାରତରେ ରୋଷେଇ, ଆଚାର ଏବଂ ଶରୀର ଯତ୍ନ ପାଇଁ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଘଣା ପଦ୍ଧତି ବହୁ ପୁରାତନ ଏକ ଆଦିବାସୀ ପ୍ରଥା ଅଟେ।
ଉତ୍ପାଦକ : ତାରିଣୀ ସ୍ଵୟଂ ସହାୟକ ଗୋଷ୍ଠୀ
ମୂଲ୍ୟ : ୩୯୦ଟଙ୍କା/-(ପ୍ରତି ୧ ଲିଟର ବୋତଲ)
ବିଭାଗ : ତେଲ / ଫ୍ୟାଟ୍
ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ : ୧୦୦ପ୍ରତିଶତ ବିଶୁଦ୍ଧ ସୋରିଷ । କୌଣସି ବିଶୋଧନ କରାଯାଇନାହିଁ ।
ଆଲର୍ଜେନ୍ ସୂଚନା: ଏଥିରେ ସୋରିଷ ଆଲର୍ଜେନର କିଛି ଅଂଶ ଥାଇପାରେ। ଏଥିରେ କୃତ୍ରିମ ରଙ୍ଗ, ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ନାହିଁ। ଶୁଦ୍ଧ ଶାକାହାରୀ ଏବଂ ଶାକାହାରୀଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
ବ୍ୟବହାର ଅବଧି ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ : ଯଦି ବନ୍ଦ ହୋଇ ରଖାଯାଏ , ତେବେ ତେଲ ଘଣା ହେବାର ୧୨ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ । ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଶୁଖିଲା ଏବଂ ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକ ପଡୁନଥିବା ଅନ୍ଧାରିଆ ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ । ଥଣ୍ଡା କରିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ।
ପ୍ରମାଣପତ୍ର: FSSAI ଲାଇସେନ୍ସପ୍ରାପ୍ତ, ଖାଣ୍ଟି ଘଣା ସୋରିଷ ତେଲ
ବିଶେଷ ଦ୍ରଷ୍ଟବ୍ୟ : ଏହା ପାରମ୍ପରିକ ପଦ୍ଧତିରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ। ରଙ୍ଗ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନରେ ସାମାନ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସ୍ଵାଭାବିକ ଅଟେ। ଯାହା ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ ଋତୁକାଳୀନ ଉପାଦାନ ଏବଂ ହାତ ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଦର୍ଶାଇଥାଏ । ସ୍କ୍ରିନ୍ ସେଟିଂ ଏବଂ ଆଲୋକ ଯୋଗୁଁ ଉତ୍ପାଦର ଦୃଶ୍ୟ ପ୍ରତିଛବିଠାରୁ ସାମାନ୍ୟ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ। ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ ଏବଂ ଆଲର୍ଜେନ ବିବରଣୀ ପାଇଁ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।